Dəmir tava yalnız yemək bişirmək üçün bir vasitə deyil – bu, nəsildən-nəslə ötürülə biləcək əsl mətbəx mirasıdır. Düzgün qulluq sayəsində onun səthi zamanla təbii yapışmayan qatla örtülür və paslanmadan qorunur. Ancaq bu üstünlüklərin qorunması üçün təmizlik və qulluq qaydalarına ciddi əməl etmək vacibdir.

Dəmir tavanın təmizlənməsi üçün sizə lazım olacaq:

- Yumşaq, zədələməyən süngər

- Qalın dənəli duz

- Bitki yağı

- Kağız dəsmal və ya quru mətbəx bezi

Təmizləmə addımları:

- Tavanı çox isti su ilə yuyun və yumşaq süngərlə diqqətlə təmizləyin. Heç bir halda sərt kimyəvi maddələrdən istifadə etməyin.

- Qida qalıqlarını çıxarmaq üçün duz və isti sudan ibarət pasta hazırlayın və səthə çəkin. Yumşaq şəkildə sürtün və sonra isti su ilə yaxşıca durulayın.

- İslaklığı tamamilə aradan qaldırmaq üçün tavanı kağız dəsmalla və ya mətbəx bezilə qurudun.

Tavanın “proşkalaması” – təbii qoruma qatının yaradılması

Proşkalanma zamanı tavanın səthinə az miqdarda bitki yağı sürtülür və 175°C-də əvvəlcədən isidilmiş sobada 1 saat ərzində tərs vəziyyətdə bişirilir. Bu, yağı karbon hissəciklərinə çevirərək səthdə təbii qoruyucu qat yaradır. Bu prosesi mütəmadi olaraq təkrarlamaq tavaya əlavə qoruma qazandırır.

Emallı dəmir tavanın təmizlənməsi necə olmalıdır?

- Adi qablar kimi yumşaq yuyucu ilə isti suda yuyun.

- Əgər ləkə qalıbsa, tavaya az miqdarda su və soda əlavə edib zəif qaynadın. Sonra ləkəni təmizləyin və tam durulayın.

Əsas tövsiyələr:

- Tavanı qabyuyan maşına qoymayın və uzun müddət suda saxlamayın.

- Metal fırçalar və sərt təmizləyicilərdən uzaq durun.

- Hər istifadədən sonra təmizləyin və vaxtaşırı proşkalama edin.

- Əgər tava paslayıbsa, metal süngərlə pası çıxarın, yaxşıca qurudun və yenidən yağlayaraq sobada proşkalayın.

Tez-tez verilən suallar:

Dəmir tava hər istifadə sonrası təmizlənməlidirmi?Bəli, hər istifadədən sonra təmizləmək onun qoruyucu qatını saxlayır və paslanmanın qarşısını alır.

Tava paslanıbsa, nə etmək olar?Pası çıxardıqdan sonra tavanı qurudun, yağlayın və sobada 175°C-də 1 saat proşkalayın.

Dəmir tavaya düzgün qulluq uzunömürlü istifadə deməkdir. Bu tövsiyələrə əməl etsəniz, tavanız illərlə yeni kimi qalacaq və yeməklərinizə ləzzət qatacaq. https://daylinews-az.com/?p=5447