Karbohidratların kökəlmənin əsas səbəbi olduğu fikri bir çox insanın qidalanma vərdişlərinə təsir edir. Lakin qidalanma mütəxəssisləri bu stereotipi təkzib edir: düzgün seçilmiş, kompleks karbohidratlar orqanizmə enerji verir, maddələr mübadiləsini dəstəkləyir və aclığı uzun müddət saxlayır. Ən əsası – bu qidalar artıq çəkiyə səbəb olmur, əksinə, arıqlama prosesini dəstəkləyir.

Aşağıda yer alan 7 karbohidratlı məhsul arıqlamaq istəyənlər üçün sağlam və faydalı seçim hesab olunur:

1. Kinoa – superfood enerji və toxluq üçün

Qlutensiz olan kinoa yüksək keyfiyyətli zülal, lif, B qrupu vitaminləri, maqnezium və dəmir baxımından zəngindir. Uzunmüddətli toxluq hissi verən bu məhsul salatlara, sıyıqlara və əsas yeməklərə əlavə oluna bilər.

2. Yulaf – əzələ itkisini önləyir

Yulaf tərkibindəki beta-qlükan sayəsində pis xolesterini azaldır və qan şəkərini stabilləşdirir. Səhər yeməyi üçün ideal seçim olan yulaf aclığı azaldır və əzələ toxumasını qoruyur.

3. Yabanı düyü – klassik düyüyə sağlam alternativ

Ağ düyüdən fərqli olaraq, yabanı düyü aşağı glisemik indeksə malikdir və tərkibində daha çox zülal və lif var. Bu, uzunmüddətli enerji verir və şəkər səviyyəsini stabilləşdirir.

4. Tam buğda çörəyi – ağ çörəyə nisbətən daha faydalı

Qəddar üyüdülmüş undan hazırlanan tam buğda çörəyi daha çox lif, kalsium və maqneziumla zəngindir. Bu çörək növü bağırsaq fəaliyyətini yaxşılaşdırır və toxluq hissini uzadır.

5. Durum buğdasından makaron – balanslı və doyurucu

Sərt buğdadan hazırlanan makaronlar daha yavaş həzm olunur, bu isə enerjinin tədricən orqanizmə ötürülməsini təmin edir. Tərəvəzli souslarla və ya yağsız zülal mənbələri ilə birləşdirmək tövsiyə olunur.

6. Giləmeyvələr – şirin, lakin az kalorili

Çiyələk, moruq, böyürtkən kimi giləmeyvələr sadə karbohidratlara baxmayaraq, antioksidant və C vitamini ilə zəngindir. Aşağı kalorili olmaları onları diyetik rasion üçün ideal edir.

7. Paxlalılar – zülal və liflə zəngin seçim

Noxud, mərci və lobya təkcə bitki mənşəli zülal deyil, həm də yüksək miqdarda lif və kompleks karbohidrat qaynağıdır. Xüsusilə şəkər xəstələri üçün faydalıdır, çünki qan şəkərindəki sıçrayışları azaldır.

Yekun fikir

Arıqlamaq istəyənlər karbohidratlardan tamamilə imtina etmək əvəzinə, sağlam və kompleks karbohidratlara üstünlük verməlidirlər. Bu məhsullar düzgün porsiyada qəbul edilərsə, həm çəkini nizamlamağa, həm də sağlam qalmağa yardım edəcək. https://daylinews-az.com/?p=7072