Payız mevsimi balqabaq desertləri üçün ideal fürsətdir. Şəkərsiz, təbii balqabaq, alma və limonla ev marmeleadı resepti aromatik, yumşaq və meyvələrin təbii şirinliyi ilə doludur – əlavə şirinləşdiricilər və pişirmə olmadan.​

Hazırlıq məsləhətləri

Balqabaq və almaları rukaqda (pazar torbası) 180°C-də 35 dəqiqə yandırmaq məsləhətdir – tez yumşalır, dad saxlanılır. Limon qabığı və suyundan kiçik turş təm verin. Alternativ: apelsinlə balqabaq marmeleadı – rəng və dad daha parlaq.​​

İnqrediyentlər (6 porsiya):

- Balqabaq – 700 q

- Alma – 600 q

- Limon qabığı – 15 q

- Limon suyu – 20 ml

- Jelatin (220 bloom) – 33 q

- Su – 165 ml

Hazırlama addımları:

- İnqrediyentləri hazırlayın. Balqabaq və almaları təmizləyib kiçik küblərə doğrayın.

- Yandırın. 180°C qızdırılmış sobada rukaqda balqabaq, alma və limon qabığını 35 dəqiqə bişirin – yumşalanaqadar.

- Jelatini buzaqlayın. 165 ml suda 15 dəqiqə şişdirin.

- Qarışdırın. Bişmiş meyvələri blenderdə hamar püre edin. Jelatini su hamamında qarışdıraraq tam həll edin. Limon suyunu və jelatini əlavə edib yaxşı qarışdırın.

- Sovudun. Formaya köçürüb soyuducuda gecəyə qoyun. Səhər küblərə doğrayın – aromatik, təbii şirin dad.​

Meyvələrin təbii şəkəri (balqabaq 6-8 q/100q, alma 10 q/100q) kifayətdir. Ağac şirəsi, qozfındıqla xörün. Payız deserti üçün mükəmməl – vitaminli, asan.​ https://daylinews-az.com/son-sosial-sebekeleri-feth-eden-resept-seker-olmadan-balqabaq-ve-alma-marmeleadi/